上海潛裕小編給大家分享生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景，生鮮行業(yè)隨著人們生活水平的提高也在不斷發(fā)展，生鮮配送根據(jù)配送服務(wù)對(duì)象有不同的類(lèi)型，不同的配送類(lèi)型有不同的發(fā)展。那么生鮮配送行業(yè)整體的發(fā)展前景如何呢？

光陰似箭、歲月如梭。2019年一眨眼就過(guò)去了?；仡欉@一年，非洲豬瘟，導(dǎo)致肉價(jià)暴漲。影響整個(gè)市場(chǎng)行情。很多老板感嘆，現(xiàn)在的生意越來(lái)越難做。
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，就算經(jīng)濟(jì)再差，也不可能不吃，現(xiàn)在很老板轉(zhuǎn)行做早餐，小吃店，因?yàn)椴挥觅d賬，都是現(xiàn)金。稍微大的酒店，餐館都是賒賬、拖款。

很多人都是非常看好的，以后的生鮮配送，就像美團(tuán)，餓了嗎一樣。給你把食材配送上門(mén)是一種發(fā)展趨勢(shì)。放眼國(guó)外，美國(guó)、歐洲的發(fā)達(dá)國(guó)家的食材配送都是由正規(guī)的供應(yīng)商配送，而且有完整的供應(yīng)鏈服務(wù)。國(guó)內(nèi)的生鮮配送行業(yè)龍頭企業(yè)，以城市為主的生鮮配送企業(yè)比較多，有活得比較滋潤(rùn)的、也有活得比較艱難的，經(jīng)常更換旗子。

在天氣越來(lái)越冷，早上起床真的很難，現(xiàn)在生意不好做，很多餐館老板都是到晚上11點(diǎn)多才關(guān)門(mén)打烊。有的夜市到凌晨，由于成本高，很多餐館都是自己經(jīng)營(yíng)，沒(méi)錢(qián)請(qǐng)人，如果要買(mǎi)新鮮的菜，就需要4點(diǎn)多起床，到幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買(mǎi)菜。兩天三天能堅(jiān)持，如果長(zhǎng)時(shí)間下去，確實(shí)比較困難。我認(rèn)識(shí)的很多老板只干了一兩年，就想著轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)行。原因就是“起早床真的很難”。

食品安全監(jiān)管要求對(duì)餐飲、食堂等單位加強(qiáng)食材監(jiān)管，要求做好采購(gòu)檔案管理、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品檢測(cè)等資料。但是，一般的餐飲業(yè)都是到市場(chǎng)自己采購(gòu)，很難要求商家提供采購(gòu)檔案、質(zhì)檢等資料。從而很難達(dá)到市場(chǎng)監(jiān)管的要求。

生鮮配送行業(yè)充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)

首先要有資質(zhì)，生鮮配送行業(yè)是與食材、餐飲企業(yè)打交道的，你必須擁有相應(yīng)的企業(yè)資質(zhì)，符合食品安全監(jiān)管要求。

其次要擁有團(tuán)隊(duì)、完整的供應(yīng)鏈。生鮮配送行業(yè)是一個(gè)供應(yīng)配送鏈，產(chǎn)品種類(lèi)多，客戶(hù)多，配送時(shí)間不一致。不是你一個(gè)人蹬個(gè)三輪車(chē)就能完成的。

要擁有優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商資源，如果你沒(méi)有產(chǎn)品資源，想要保證產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)質(zhì)是很難的。

完善配送管理制度，優(yōu)化配送資源。做好食材的溯源和檔案管理。如果做不好這些，就算你有再好的客戶(hù)關(guān)系，都有可能出現(xiàn)安全問(wèn)題。

如今企事業(yè)單位食堂和餐廳及酒店食材配送這塊在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)是很大的，并且這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ谛袠I(yè)經(jīng)驗(yàn)的要求也相對(duì)較高，但是利潤(rùn)也更加豐厚，未來(lái)在這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ谏r配送行業(yè)的商家來(lái)說(shuō)還有較大的發(fā)展空間。
另外生鮮電商的發(fā)展讓商家開(kāi)始瞄準(zhǔn)客戶(hù)，為客戶(hù)提供直接的生鮮配送服務(wù)。在這塊領(lǐng)域目前發(fā)展還不夠成熟，所以直接面向客戶(hù)的生鮮配送也還有很大的發(fā)展空間。

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